byrek z serem

Jeśli planujesz podróż do Albanii i szukasz lokalnych smaków, które rozkochają Cię w tym kraju na zabój, byrek to obowiązkowa pozycja na Twojej liście! Ten chrupiący placek z cienkiego ciasta filo, wypełniony aromatycznym farszem, to coś więcej niż przekąska – to mały kawałek albańskiej duszy, który można dostać niemal na każdym rogu. Tanio, szybko i pysznie!
Byrek (czasem nazywany burek, börek albo borek) to kultowe danie kuchni bałkańskiej i śródziemnomorskiej. Jego historia sięga setek lat wstecz, a przepis przekazywany był z pokolenia na pokolenie.